---

De macadamia noten zijn afkomstig uit Australië en hebben een schil die moeilijk te kraken is. De noten groeien in flinke trossen. Je komt deze noten behalve in Australië, ook tegen in Zuid-Afrika en Hawaï. De prijs van de macadamia ligt gemiddeld hoger dan de meeste doorsnee noten. Dit komt omdat er veel druk nodig is om de schil van deze noten te kraken. Dit brengt veel werk en mankracht met zich mee. Gezonde snackDeze op borrelnoten lijkende noot, heeft een mildzoete smaak en 75% aan onverzadigde vetten. Ook kalium is een stof die rijkelijk voorkomt in de macadamia noot. Eiwitten in deze noten zijn echter laag van gehalte, zodat je de macadamia noten niet elke dag moet vervangen voor vlees. Wel bevat de noot een hoog gehalte aan calcium, vitamine B1, fosfor, zink en magnesium. Magnesium bijvoorbeeld is heel goed voor de spieropbouw. Ook de ontspanning van de spieren en pezen kan door magnesium worden bevorderd. Hetzelfde geld voor vorming van gezonde tanden en botten en versterking van het concentratievermogen. Magnesium geeft weerstand tegen spanning en stress. Echter, omdat deze noten zoveel onverzadigde vetten bevatten (die overigens wel gezond zijn), is het aan te raden, niet meer dan 8 à 10 macadamia noten per dag te eten. Meer noten per dag kan het gewicht doen stijgen. Een hoge bloedsuiker die diabetes type 2 in de hand werkt, kan met deze voedzame noot worden verholpen. Hoge voedingswaardeDe macadamia noot is een supergezonde noot uit de tropen. Zeker in combinatie met andere noten is de macadamia een heerlijke afwisseling. Noten hebben een hoog caloriegehalte maar zijn toch bijzonder goed om te helpen gewichtsverlies te bevorderen. Een handje(25 gram) van deze noot bevat ongeveer 195 calorieën. Dat is best veel, maar zorgt ook voor een snelle verzadiging en een stabiele bloedsuikerspiegel. Na een handje noten kun je er weer uren tegen. Een bijkomende reden om elke dag een handjevol noten te eten, is dat je binnen een periode van 30 jaar, 20% minder kans hebt te overlijden. Dit is met een onderzoek aan het licht gekomen. Lekker en gezondHet is voor elk persoon een aanrader om als tussendoortje noten te eten. Een heerlijke snack, die voldoende verzadiging geeft. Ongezouten is de beste optie. Gezonde hersenen Macadamia noten zijn ook nog eens goed voor de hersenen. Brainfood, wordt deze noot ook wel genoemd. Een uitstekende keus wanneer je gevoelig bent voor depressies. De omega-3 vetten, mangaan en magnesium hebben een goede uitwerking op ons brein. Genieten van deze nootjes Deze noten kun je gebruiken als goed vullende snack, maar ook door een groene salade gemengd, komt deze tot zijn recht. Je kunt de macadamia eventueel roosteren in de koekenpan, dat geeft een verrassende smaak. Ook zijn deze noten geschikt om in het deegbeslag van koekjes en cakes te gebruiken. Verder zijn deze noten geschikt voor de vegetariër. Als vleesvervanger, in de warme maaltijd is het een volwaardig product. Ze zijn echter niet geschikt om elke dag te gebruiken als vleesvervanger. Maar een paar maal per week is een gezonde keus!